Die molekulare Küche ist etwas neues in der Welt der Köche. In unserem Sortiment befinden sich verschiedene Baukästen zur molekularen Küche. Der "testurePro Systembaukasten mit Buch" ist ein Starter- Set für den optimalen Einstieg. Dann haben wir auch noch Baukästen "Molekulare Cocktails" und "Molekulare Desserts". In beiden sind Rezepte zu diesen beiden Themen. Cocktails kann man nicht nur trinken- durch spezielle Zusätze kann man essbare Cocktails, flüssige Drops und verschiedene fluide Gele oder Schäume zaubern. Die Emulgatoren erleichtern die Vermengung sich abstoßender Flüssigkeiten, wie zum Beispiel Wasser und Öl. Die Verdicker sind zur Herstellung von dickflüssigen Lösungen gedacht. Feste umschlossene Körper mit einem flüssigen Kern kann man mit Sphärisierer anfertigen. Dann sind noch verschiedene Geliermittel erfunden worden, weil herkömmliche Gelatine oder Pektin dafür ungeeignet sind. Mit diesen Sphärisierern kann man Flüssigkeiten bei unterschiedlichen Temperaturen gelieren.
